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Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g herkunft-jp Die Größe des Kelches lässt

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Trail notes

Soft meadow light on paper grain — path brief on the left, field journal on the right.

Field journal
Description

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g herkunft jp Die Größe des Kelches lässt Die Größe des Kelches lässt dem reichen Bouquet Raum zur Entfaltung seiner vielfältigen Aromen und minimiert gleichzeitig das Risiko einer Überkonzentrierung Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem ähnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen

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